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Midi : 1 entrée + 1 plat OU 1 plat + 1 dessert Midi : 1 entrée + 1 plat OU 1 plat + 1 dessert

(de 12h à 15h) (de 12h à 15h)

18.00€

(de 12h à 15h) (de 12h à 15h)

Soir : 1 entrée+ 1 plat OU 1 plat + 1 dessert Soir : 1 entrée+ 1 plat OU 1 plat + 1 dessert

20.00€

Entrée du jour Entrée du jour

Assiette de tapas (secret du chef) Assiette de tapas (secret du chef)

7.50€

Melon et jambon Serrano Melon et jambon Serrano

7.50€

Soupe de concombre et chèvre frais Soupe de concombre et chèvre frais

7.50€

Plat du jour Plat du jour

Tranche de gigot d'agneau à la plancha, pommes grenailles et épinards Tranche de gigot d'agneau à la plancha, pommes grenailles et épinards

14.00€

Ceviche de daurade, frites maison et salade Ceviche de daurade, frites maison et salade

14.00€

Pavé de veau, épinards, Pavé de veau, épinards,

Pomme grenailles + 1.00 € Pomme grenailles + 1.00 €

14.00€

Pomme grenailles + 1.00 € Pomme grenailles + 1.00 €

Salade de crevettes roses, avocat, soja, etc Salade de crevettes roses, avocat, soja, etc

14.00€

Dessert du jour Dessert du jour

Pêche melba Pêche melba

7.50€

Soufflé glacé parfumé à la liqueur de Surreau Soufflé glacé parfumé à la liqueur de Surreau

7.50€

Carpaccio d'ananas Carpaccio d'ananas

7.50€

Soupe de fraise au vin, boule de sorbet Soupe de fraise au vin, boule de sorbet

7.50€

Salade de suprême de volaille au saté, et crudités Salade de suprême de volaille au saté, et crudités

14.50€

Menu Petit Gascon Menu Petit Gascon

11.50€

Omelette ou steak haché ou poisson du jour Omelette ou steak haché ou poisson du jour

Riz ou frites maison ou légumes Riz ou frites maison ou légumes

Tarte du jour ou glace 2 boules Tarte du jour ou glace 2 boules

Coca-Cola (Zéro, normal) 33cl Coca-Cola (Zéro, normal) 33cl

4.80€

Fanta orange, Sprite 33cl Fanta orange, Sprite 33cl

4.80€

Ice Tea, Orangina 25cl Ice Tea, Orangina 25cl

4.50€

Limonade (supplément sirop + 30 cts) 25cl Limonade (supplément sirop + 30 cts) 25cl

4.50€

Sirop à l'eau 25cl Sirop à l'eau 25cl

3.00€

Jus de fruits bouteille 20cl Jus de fruits bouteille 20cl

Abricot, pomme, ananas, tomate Abricot, pomme, ananas, tomate

4.80€

Abricot, pomme, ananas, tomate Abricot, pomme, ananas, tomate

Jus frais 20cl Jus frais 20cl

Orange, pomme, poire, citron, gingembre, carotte Orange, pomme, poire, citron, gingembre, carotte

1 fruit 4.80€

2 fruits 6.80€

3 fruits 9.00€

Orange, pomme, poire, citron, gingembre, carotte Orange, pomme, poire, citron, gingembre, carotte

Eau gazeuse Eau gazeuse

33cl 4.80€

50cl 5.00€

100cl 6.00€

Eau plate Eau plate

25cl 4.20€

50cl 5.00€

100cl 6.00€

Foie gras de canard maison et ses toasts Foie gras de canard maison et ses toasts

14.50€

Salade de gésiers confits et pommes de terre Salade de gésiers confits et pommes de terre

9.00€

La terrine du Gascon La terrine du Gascon

8.00€

Piquillos de chèvre frais Piquillos de chèvre frais

7.50€

Œuf bio cocotte à la basquaise Œuf bio cocotte à la basquaise

7.50€

Soupe à l'oignon gratinée Soupe à l'oignon gratinée

8.50€

Sardines à l'huile d'olive et leurs toasts Sardines à l'huile d'olive et leurs toasts

9.50€

Assiette jardinière (crudités) Assiette jardinière (crudités)

6.90€

Traditionnels œufs mayonnaise Traditionnels œufs mayonnaise

6.00€

Escargots en persillade Escargots en persillade

x6 8.50€

x12 15.50€

Croque-Monsieur Croque-Monsieur

Toast, fromage râpé, crème fraîche, jambon blanc Toast, fromage râpé, crème fraîche, jambon blanc

12.50€

Toast, fromage râpé, crème fraîche, jambon blanc Toast, fromage râpé, crème fraîche, jambon blanc

Croque-Madame Croque-Madame

Toast, œuf au plat, fromage râpé, crème fraîche, jambon blanc Toast, œuf au plat, fromage râpé, crème fraîche, jambon blanc

13.50€

Toast, œuf au plat, fromage râpé, crème fraîche, jambon blanc Toast, œuf au plat, fromage râpé, crème fraîche, jambon blanc

Croquet Landais Croquet Landais

Toast, chèvre, jambon de pays, gésiers de canard Toast, chèvre, jambon de pays, gésiers de canard

14.00€

Toast, chèvre, jambon de pays, gésiers de canard Toast, chèvre, jambon de pays, gésiers de canard

Omelette piperade Omelette piperade

13.00€

Omelette à la tomme basque Omelette à la tomme basque

13.00€

Omelette forestière Omelette forestière

14.00€

Omelette mixte, jambon et fromage Omelette mixte, jambon et fromage

14.00€

Wok de légumes et son riz basmati Wok de légumes et son riz basmati

13.50€

Penne, tomate et basilic Penne, tomate et basilic

12.50€

Penne à la forestière Penne à la forestière

14.00€

Salade du Gascon Salade du Gascon

Foie gras de canard maison, gésiers de canard, magret fumé, haricots verts, pommes de terre, salade verte Foie gras de canard maison, gésiers de canard, magret fumé, haricots verts, pommes de terre, salade verte

21.00€

Foie gras de canard maison, gésiers de canard, magret fumé, haricots verts, pommes de terre, salade verte Foie gras de canard maison, gésiers de canard, magret fumé, haricots verts, pommes de terre, salade verte

Salade de poulet fermier rôti et sa tomme basque Salade de poulet fermier rôti et sa tomme basque

Salade verte, crudités, croûtons à l'ail, œuf dur, poulet fermier, tomme basque Salade verte, crudités, croûtons à l'ail, œuf dur, poulet fermier, tomme basque

13.50€

Salade verte, crudités, croûtons à l'ail, œuf dur, poulet fermier, tomme basque Salade verte, crudités, croûtons à l'ail, œuf dur, poulet fermier, tomme basque

Salade de Monsieur Seguin Salade de Monsieur Seguin

Salade verte, chèvre chaud sur toast, confiture de cerises noires, pommes sarladaises Salade verte, chèvre chaud sur toast, confiture de cerises noires, pommes sarladaises

14.00€

Salade verte, chèvre chaud sur toast, confiture de cerises noires, pommes sarladaises Salade verte, chèvre chaud sur toast, confiture de cerises noires, pommes sarladaises

Salade Basque Salade Basque

Salade verte, jambon de pays, piquillos, tomme basque, haricots verts, tomates Salade verte, jambon de pays, piquillos, tomme basque, haricots verts, tomates

14.50€

Salade verte, jambon de pays, piquillos, tomme basque, haricots verts, tomates Salade verte, jambon de pays, piquillos, tomme basque, haricots verts, tomates

Salade Biarritz Salade Biarritz

Salade verte, avocat, crevettes cocktail, tartare de saumon, œuf dur, tomates Salade verte, avocat, crevettes cocktail, tartare de saumon, œuf dur, tomates

15.50€

Salade verte, avocat, crevettes cocktail, tartare de saumon, œuf dur, tomates Salade verte, avocat, crevettes cocktail, tartare de saumon, œuf dur, tomates

Saumon grillé Saumon grillé

Sauce béarnaise, riz basmati et piperade Sauce béarnaise, riz basmati et piperade

15.50€

Sauce béarnaise, riz basmati et piperade Sauce béarnaise, riz basmati et piperade

Tartare de saumon au piment d'Espelette et citron vert Tartare de saumon au piment d'Espelette et citron vert

Frites maison et salade verte Frites maison et salade verte

15.50€

Frites maison et salade verte Frites maison et salade verte

Poêlée de calamars au chorizo Poêlée de calamars au chorizo

Riz basmati Riz basmati

14.00€

Riz basmati Riz basmati

Poisson du jour Poisson du jour

Selon arrivage Selon arrivage

Selon arrivage Selon arrivage

Axoa de veau du Gascon Axoa de veau du Gascon

Pommes vapeur et riz Pommes vapeur et riz

14.50€

Pommes vapeur et riz Pommes vapeur et riz

Rôti de porc confit Rôti de porc confit

Pommes forestières Pommes forestières

13.50€

Pommes forestières Pommes forestières

Confit de canard Confit de canard

Pommes forestières Pommes forestières

18.00€

Pommes forestières Pommes forestières

Magret de canard au miel Magret de canard au miel

Poêlée de légumes Poêlée de légumes

17.50€

Poêlée de légumes Poêlée de légumes

Escalope de foie gras poêlée au miel Escalope de foie gras poêlée au miel

Et ses pommes sarladaises Et ses pommes sarladaises

21.50€

Et ses pommes sarladaises Et ses pommes sarladaises

Poulet rôti façon basquaise Poulet rôti façon basquaise

Riz basmati Riz basmati

14.00€

Riz basmati Riz basmati

Entrecôte de bœuf Entrecôte de bœuf

Sauce béarnaise ou poivre, frites maison et salade Sauce béarnaise ou poivre, frites maison et salade

21.00€

Sauce béarnaise ou poivre, frites maison et salade Sauce béarnaise ou poivre, frites maison et salade

Pavé de Rumsteck à la plancha Pavé de Rumsteck à la plancha

Sauce béarnaise ou poivre, frites maison et salade Sauce béarnaise ou poivre, frites maison et salade

18.00€

Sauce béarnaise ou poivre, frites maison et salade Sauce béarnaise ou poivre, frites maison et salade

Tartare Gascon Tartare Gascon

Tartare classique, tomme basque, huile de truffe, frites maison et salade Tartare classique, tomme basque, huile de truffe, frites maison et salade

17.50€

Tartare classique, tomme basque, huile de truffe, frites maison et salade Tartare classique, tomme basque, huile de truffe, frites maison et salade

Tartare classique ou poêlé Tartare classique ou poêlé

Frites maison ou salade Frites maison ou salade

16.50€

Frites maison ou salade Frites maison ou salade

Planche de fromages Planche de fromages

Assortiments de fromages de saison Assortiments de fromages de saison

19.00€

Assortiments de fromages de saison Assortiments de fromages de saison

Planche de charcuterie Planche de charcuterie

Jambon de pays, terrine, rillettes, saucisson, chorizo Jambon de pays, terrine, rillettes, saucisson, chorizo

19.00€

Jambon de pays, terrine, rillettes, saucisson, chorizo Jambon de pays, terrine, rillettes, saucisson, chorizo

Planche mixte Planche mixte

Charcuterie et fromage variés Charcuterie et fromage variés

21.00€

Charcuterie et fromage variés Charcuterie et fromage variés

Planche Landaise Planche Landaise

Foie gras de canard, rillettes, piquillos de chèvre frais, tomme basque, magret fumé, gésiers de canard (sans porc) Foie gras de canard, rillettes, piquillos de chèvre frais, tomme basque, magret fumé, gésiers de canard (sans porc)

26.50€

Foie gras de canard, rillettes, piquillos de chèvre frais, tomme basque, magret fumé, gésiers de canard (sans porc) Foie gras de canard, rillettes, piquillos de chèvre frais, tomme basque, magret fumé, gésiers de canard (sans porc)

Assiette de deux fromages au choix Assiette de deux fromages au choix

Fromages de saison: tomme basque, chèvre, camembert, cantal, roquefort, fromage du jour Fromages de saison: tomme basque, chèvre, camembert, cantal, roquefort, fromage du jour

8.00€

Fromages de saison: tomme basque, chèvre, camembert, cantal, roquefort, fromage du jour Fromages de saison: tomme basque, chèvre, camembert, cantal, roquefort, fromage du jour

Salade de fruits de saison Salade de fruits de saison

7.00€

Tarte du jour Tarte du jour

7.00€

Crème catalane Crème catalane

6.50€

Mousse au chocolat Mousse au chocolat

6.50€

Gâteau Basque du jour Gâteau Basque du jour

7.00€

Croustade aux pommes Croustade aux pommes

6.50€

Café gourmand du Gascon Café gourmand du Gascon

8.50€

Pyrénées glacés Pyrénées glacés

Pruneaux à l'Armagnac, glace vanille Pruneaux à l'Armagnac, glace vanille

7.50€

Pruneaux à l'Armagnac, glace vanille Pruneaux à l'Armagnac, glace vanille

Meringue glacée Meringue glacée

Meringue, glaces, coulis de fruits rouges, chantilly Meringue, glaces, coulis de fruits rouges, chantilly

7.50€

Meringue, glaces, coulis de fruits rouges, chantilly Meringue, glaces, coulis de fruits rouges, chantilly

Café ou chocolat Liégeois Café ou chocolat Liégeois

6.50€

Colonel Gascon Colonel Gascon

Armagnac et sorbet poire Armagnac et sorbet poire

8.50€

Armagnac et sorbet poire Armagnac et sorbet poire

Glaces au choix Glaces au choix

Vanille, chocolat, café, passion, fruits rouges, citron, poire Vanille, chocolat, café, passion, fruits rouges, citron, poire

6.50€

Vanille, chocolat, café, passion, fruits rouges, citron, poire Vanille, chocolat, café, passion, fruits rouges, citron, poire

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